गणेश चतुर्थी में फेमस मावा मोदक रेसिपी.how to make mava modak

मुंबई|मावा मोदक एक ऐसी मिठाई है जो गणेश चतुर्थी के टाइम अक्सर आप महाराष्ट्र में घर घर बनते हुए देख सकते है और अगर आप गणेश चतुर्थी के टाइम महाराष्ट्र में आप है इसके मज़ा भी ले सकते है यह मिठाई बहुत ही लाजवाब होती है इसका टेस्ट भी लाजवाब होता है अरे अरे रुकिए आप के मुह में पानी आ रहा है तो हम आपको बता दे ये बनाना बहुत ही आसान है चलिए हम आपको इसकी रेसिपी के बारे में फटाफट बता देते है सामग्री खजूर एक कप बीज निकाल के,बादाम 12-14,काजू 12-14,अखरोट 10-12-पिस्ता 10-12 किशमिश 20-25,सुखा हुवा नारियल 2 टेबलस्पून कदूकस किया हुवा,खसखस 1 टेबलस्पून, घी 2 टेबलस्पून बिधि

एक कडाही को गर्म कर ले सबसे पहले काजू बादाम पिस्ता डालकर उसे धीमी आंच पर भुनकर गोल्डन कलर कर ले और उसे एक बर्तन में अलग रख ले.फिर उसी कड़ाही में नारियल और खसखस को भी धीमी आंच पर भुन ले|इसे भी अलग बर्तन में रख दे और ठंडा होने दे.अब सभी भुने हुए चीजों को ठंडा होने के बाद ग्राइंडर में डाल कर पिस ले अब यह एक पाउडर के रूप में तैयार हो जायेगा|अब कडाही में एक टेबलस्पून घी डाले और किशमिश और खजूर को भुन ले धीमी आंच पर!और इसे भी ठंडा होने दे,जब यह ठंडा हो जाये तो इसे भी पीसकर पेस्ट बना ले ! अब एक बड़ा सा कटोरा ले और ये सारे चीजों को मिक्स कर ले और आटे की तरह गूथे|फिर मोदक के मोल्ड में घी लगाकर थोडा चिकना कर ले,अब जो मिक्सर आपने बनाया है उसको छोटे छोटे गोले का आकर देदे|फिर उसे मोल्ड में रखकर अच्छी तरह से चारो ओर से प्रेस कर लीजिये|बाहर निकला हुवा एक्स्ट्रा मिक्सर निकाल ले.फिर धीरे से मोल्ड को खोलकर मोदक निकाल ले,इसी तरह बाकी के मोदक बनाले और गणपति को भोग लगाये ,खुद भी इस लाजवाब टेस्ट का मज़ा ले |

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